【二度蜜月出國】紐瓦克賓州車站希爾頓飯店 - 紐華克
這次休假的時候打算帶家人放輕鬆渡假一下
要渡假當然要做點功課,規劃一下行程與住宿,才不會敗興而歸
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
紐約夯秘魯美食 魷魚三明治甜辣帶勁 : 美國紐約有一家秘魯餐廳，專門販售秘魯傳統三明治，老闆將魷魚利用滷汁調味，放進抹上美乃滋的麵包，辣甜混合的口感，不只吃起來味道豐富，獨特組合也吸引不少饕客前來品嘗。 橘紅醬汁搭配蔥蒜蔬菜，還有熱騰騰魷魚，新鮮起鍋，夾進酥脆麵包，這可是道地的秘魯三明治。 Llamita餐廳共同創辦人Juan Correa：「有個讓我們秘魯人最引以為傲的，就是我們的食物，我們都認為那是全球最棒的食物。」 把家鄉美食帶進紐約，背後功臣是他，艾瑞克。 Llamita餐廳共同創辦人Erik Ramirez：「我在威廉斯堡有間餐廳叫LlamaInn，經營地有聲有色，我個人很愛三明治，但我覺得在紐約沒有一個，秘魯三明治的概念構想，這是秘魯一個很大的文化，我覺得紐約少了這樣的東西。」 瞄準多元文化的紐約，經營異國料理，首推當然是不能錯過的經典口味。 Llamita餐廳共同創辦人Erik Ramirez：「在LlamaInn我們會用，醃漬調料料理牛心，跟魷魚一起搭真的很好吃，所以我們會拿調料料理烏賊，丟到鐵板上再放上三明治，就是我們的招牌三明治。」 一把魷魚丟進大鍋，加入調味醬，不時翻甩，混合均勻，再擺上鐵板煎燒，還有新鮮麵包酥脆切半，厚厚美乃滋擠上去，依序加入蔥和莎莎醬，大功告成。 記者：「裡面有很多不同的味道，有秘魯辣椒的辣味，之後美乃滋和麵包搭配，又會讓你的口感再緩和下來，我喜歡魷魚的其中，一個原因是它的嚼勁，夾在三明治裡每一口，都還是能吃到它的嚼勁。」 不喜歡吃海鮮的話，也可以選擇雞肉口味，搭配生洋蔥或酪梨。 消費者：「所有他們放在一起的東西，他們放了一些烤鳳梨，在培根雞肉和酪梨的三明治，真的滿讓人驚訝的，所有一切都很美味，我在這裡吃了四種不同的三明治，一個比一個好吃，那個豬肩肉非常軟嫩，就整體跟底下的地瓜，搭配的非常協調。」 不只三明治，他們也提供秘魯風味的烤雞，傳統沙拉，以及其他甜品點心。 Llamita餐廳共同創辦人Juan Correa：「在講某一種料理和原料時，都會有不同的解釋方式，但一旦他們嘗過了，我想他們都會立刻留下好的反應。」 把家鄉味帶進紐約，要把秘魯美味，繼續分享給每位美國人。 更多 TVBS 報導
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曾做胃切除手術者十分之一仍罹癌 : 好醫師新聞網記者王志成／臺中報導 圖：臺中慈濟醫院一般外科主任余政展醫師 曾接受胃手術的人務必注意！臺中慈濟醫院一般外科主任余政展以治療「殘胃癌」病例，提醒接受過胃部手術病人是「胃癌」高風險族群，平均十分之一的罹癌率，定期追蹤檢查絕不可少，及早發現仍可採「微創手術」，提高存活率、治癒率。 已經六十四歲的李先生，十幾歲時因胃出血進行「次全胃切除」手術，數十年來相安無事，去年中突然排大量黑便，急診緊急輸血後，胃鏡檢查確診罹患胃癌二期。余政展主任指出，曾做過胃部手術的人，在剩下的胃上長出癌症機率很高，為一般人風險的4-7倍，李先生就屬於胃癌高風險族群，醫學稱為「殘胃癌」。有研究估計約每十個接受過胃部手術的病人就有一個人在一生中可能罹患殘胃癌。 余政展表示，「殘胃癌」手術一般都選用傳統開腹方式以克服之前手術沾黏問題，同時還要能廓清癌細胞。余政展說醫學技術進步下，技巧純熟、經驗豐富的醫師現在也能以微創手術為「殘胃癌」病人切除全胃，只要有耐心慢慢分出沾粘，仍能達到傳統手術廓清癌細胞的效果，對病人恢復有相當大的助益，即使多花點時間，還是十分值得。 余主任正是以微創手術為李先生切除全胃，減少術後恢復的時間。他表示，像李先生這種開過胃部手術多年又得到胃癌的病人不少，很多人疏於追蹤，確診胃癌時已經四期，讓人惋惜。 醫學研究顯示，只要胃部開過刀，即使飲食清淡、生活作息正常，罹癌比例仍比一般人高，且時間愈長、風險愈高，原因可能是多重因子，包括：膽汁刺激、細菌問題，或是胃部結構改變，以致在剩下的胃裡發生癌症的機會變高。余政展提醒曾做過胃部手術病人定期回診檢查，透過及早發現提高存活率、治癒率。
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